2013年05月06日

野草・ヤブガラシを食べる

野草ネタには全く興味が無い方が多いと思いますが・・・たらーっ(汗)

「こどもの日」のきのうの採集アイテムは「ヤブガラシの芽」手(チョキ)

繁殖力の強いつる植物で、この時期、紫っぽい新芽が
歩道の植え込みなどから飛び出して「だらん」と下向きに
頭を下げている姿をよく見かけます目

cr 007.jpg

ルックスから洋風の炒め物が良いかと思い、「アク抜き」をして
玉ネギやエリンギ、ニンジンなどと炒め、美味しくいただきましたハートたち(複数ハート)

ただ、初めての野草の場合、ほぼ必ずいくつか反省点が出てきますあせあせ(飛び散る汗)

・見た目以上にアクが強い。重曹で3時間ほど「アク抜き」をしましたが、
 次回は水を替えてもう1クール「アク抜き」をしようと思います。

・今回は炒めましたが、オクラほどではありませんが
 ぬめり感もありますので、ちょっとジューシーに茹でて、
 単品でおひたしに・・・。かつお節をトッピングかわいい
 次回はこれでいきたいと思います猫

・新芽をだいたい5〜15センチの長さで採取しましたが、
 茎の部分は結構硬いので、約5センチぐらいの一節目あたりまでで
 あまり長く採らない方が良いかも・・ひらめき

さぁ、来週の採集アイテムは何か・・手(パー)

えっがく〜(落胆した顔)  「全く関心ない・・眠い(睡眠)」 って・・exclamation&question

posted by サイマネ(サイマティクスによる「サイマペット」の販売マネージャー) at 18:00| Comment(0) | 野草 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする